Većina biljaka ulazi u Ghritham kao mljevena pasta. Guggulu ne može: to je smola, a smola ispuštena u vrući ghee tone, prianja i zagara. Klasični je odgovor naprava s vlastitim imenom, Dola Yantra, i zbog nje se ghee s Guggulu priprema drukčije od svakog drugog pripravka ove obitelji.
Što je Dola Yantra
Dola znači ljuljačka. Naprava je upravo to: tvar se veže u platno i objesi o šipku tako da visi u posudi za kuhanje, a da ne dodiruje dno. Klasični je tekstovi opisuju za tvari koje bi se inače zagarile i za one čiji je topivi dio poželjan, dok netopivi nije.
Zašto odgovara smoli
- Smola nikada ne dodiruje vrući metal pa se stoga ne može zagariti.
- Ono što se otopi prelazi u tekućinu; ono što ne, ostaje u platnu i odbacuje se s njim.
- Zavežljaj se može podići u svakom trenutku, što slobodna pasta ne dopušta.
Gdje stoji u redoslijedu
Dola Yantra pripada tekućinskoj fazi. Guggulu visi dok se priprema odvar i dok se ghee s njim kuha, a gorke biljke skupine Panchatikta obrađuju se na uobičajen način, kao pasta. Kušnje dovršenja Sneha Paka ostaju nepromijenjene: stijenj koji gori čisto, pjena koja se sliježe, zvuk vode koja napušta posudu.
Pripravak na polici
Gulgulu Thikthakam Ghritham iz Art of Vedas jednostavan je ghee u ovoj predaji, koji nosi Guggulu s kurkumom i grijućim začinima. Metodu općenito opisuje pregled Ghrithama, a klasični zapis pripravka vodič kroz pripravak.
Česta pitanja
Što znači Dola Yantra?
Naprava s njihalom. Tvar se veže u platno i objesi u posudi umjesto da se u nju položi.
Zašto smolu jednostavno ne samljeti u pastu?
Jer se smola u izravnom dodiru s vrućom posudom zagari, a njezin bi netopivi dio ostao u gotovu pripravku.
Mijenja li to način dovršavanja gheeja?
Ne. Kušnje dovršenja Sneha Paka jednake su; razlikuje se samo postupanje sa smolom.
Ovaj je članak informativne naravi i opisuje klasičnu ajurvedsku predaju. Navedeni proizvodi dodaci su prehrani, ne zamjenjuju raznoliku i uravnoteženu prehranu i nisu namijenjeni dijagnosticiranju, liječenju ni sprječavanju bolesti. Klasične pripravke na osnovi gheeja uzimajte uz vodstvo kvalificiranog ajurvedskog stručnjaka.
