Kurkuma je Curcuma longa i pripada porodici Zingiberaceae, đumbirovkama. Sličnost je lako uočiti u kuhinji: i kurkuma i đumbir kvrgave su podzemne stabljike jake boje i mirisa.
Porodica
Porodici Zingiberaceae pripadaju đumbir, Zingiber officinale, i kardamom, Elettaria cardamomum, kao i rod Curcuma. Mnogi njezini članovi svoj karakter nose u podzemnoj stabljici.
Rod
Rod Curcuma ima mnogo vrsta, a nekoliko ih se lokalno koristi kao zamjena za kurkumu ili kao bojilo. Curcuma longa vrsta je na koju ajurvedska predaja misli pod imenom Haridra, a trgovina pod nazivom kurkuma.
Srodnost nije zamjena
Pripadnost istoj porodici ne čini biljke međusobno zamjenjivima. Đumbir i kurkuma podanci su iz porodice Zingiberaceae, a ipak posve različiti materijali, i zato pomna etiketa navodi vrstu.
Na etiketi
Harida kapsule navode Curcuma longa i podanak.
Česta pitanja
Je li kurkuma srodna đumbiru?
Jest. Obje biljke pripadaju porodici Zingiberaceae.
Jesu li sve vrste roda Curcuma kurkuma?
Nisu. Kurkuma je Curcuma longa; druge su vrste različiti materijali.
Zašto navesti vrstu?
Zato što porodica, pa čak i rod, obuhvaćaju mnogo različitih biljaka.
Ovaj je članak informativne naravi i opisuje klasičnu ajurvedsku predaju. Navedeni proizvodi dodaci su prehrani, ne zamjenjuju raznoliku i uravnoteženu prehranu i nisu namijenjeni dijagnosticiranju, liječenju ni sprječavanju bolesti. Uzimajte ih uz vodstvo kvalificiranog ajurvedskog stručnjaka.
